熊yoyo 发表于 2014-7-25 10:48:08

教你做黄花菜炒鸡蛋!

本帖最后由 熊yoyo 于 2014-7-25 10:52 编辑



黄花菜中含磷较多,对神经系统有滋补作用,经常用脑的朋友食用该菜,对身体大有好处。

准备食材:干黄花菜1把、鸡蛋2只、色拉油适量、食盐适量、葱少许。

步骤1:黄花菜用水泡透后,要一遍一遍用清水漂洗直至黄水变清即可,这一点很重要,若不清洗干净,会有苦涩味。

步骤2:清洗后将黄花菜挤去水分,切小段。

步骤3:草鸡蛋打入碗里,加少盐,这样能容易将蛋液打匀起泡。

步骤4:锅中入油,油热倒入鸡蛋液摊开转小火,用锅铲划散鸡蛋,倒入黄花菜一同翻炒加少水。

步骤5:加盐,撒入葱花,盖上锅子一会就可以起锅了。


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