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标题: 孩子的零添加饼干妈妈自己烤——心形抹茶饼干 [打印本页]

作者: 菌硕 时间: 2014-7-1 11:19
标题: 孩子的零添加饼干妈妈自己烤——心形抹茶饼干
你家是不是有小小的一枚饼干控呢？不过你知道外面买的饼干高糖、高添加剂，你自然不愿意让小宝们多吃了。但如果是你自家烘焙的饼干那就另当别论了，口味、糖分自己都清楚，还能控制，健康又安全。不过还是不能吃太多，避免上火呀。

动手制作的饼干，因自己加入鸡蛋，营养价值更高。鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。

准备食材：蛋黄1个、抹茶粉5克、低筋面粉120克、细砂糖35克、黄油60克

步骤1：黄油室温软化，加糖，稍稍打发。

步骤2：分次加蛋液，搅拌均匀。

步骤3：加入低粉和抹茶粉，和成面团。

步骤4：放冰箱冷藏室内至面团变硬。

步骤5：把面团擀成约0.5厘米厚的片状。

步骤6：用饼干模压出心形的形状，烤箱预热，160度烘焙约10分钟左右。

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