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标题: 11种补脑食物 宝宝越吃越聪明 [打印本页]

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作者: 熊yoyo    时间: 2014-7-10 10:41
标题: 11种补脑食物 宝宝越吃越聪明


　　宝宝不仅要长得高高壮壮，还需要拥有一颗聪明的头脑。市场上虽然有很多补脑的保健食品，可是里面却含有大量的添加剂，宝宝长期食用会影响身体的健康。下面，小编为各位靓妈们推荐11种天然的健康食材，可以有效帮助宝贝强健头脑哦！

11种补脑食物 宝宝越吃越聪明

　　

补脑食材1：核桃

因其富含不饱和脂肪酸，被公认为是中国传统的健脑益智食品。每日2-3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。

补脑食材2：鱼

鱼是促进智力发育的首选食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。

补脑食材3：南瓜

中医认为，南瓜性味甘平，有清心醒脑的功能，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日1次，疗程不限，有较好的治疗效果。

补脑食材4：鸡蛋

鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。

　　

补脑食材5：牛奶

牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。

补脑食材6：海带

海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功能，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。

补脑食材7：芝麻

芝麻营养非常丰富，特别是不饱和脂肪酸含量很高。因此，常吃芝麻可为大脑提供充足的能量和营养。

补脑食材8：葵花籽

丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E，使葵花籽有一定的补脑健脑作用。实践证明，喜食葵花籽的人，不仅皮肤红润、细嫩，而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊。

补脑食材9：香蕉

香蕉营养丰富、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源，含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾，常吃有健脑的作用。

补脑食材10：豆类及其制品

大豆含有优质蛋白和8种必需氨基酸，除此之外，还含有卵磷脂、丰富的维生素及其他矿物质，能够强健大脑。

补脑食材11：大蒜

大脑活动的能量来源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖发挥应有的作用，就需要有足够量的维生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的维生素B1，但它能增强维生素B1的作用，因为大蒜可以和B1产生一种叫“蒜胺”的物质，而蒜胺的作用要远比维生素B1强得多。因此，适当吃些大蒜，可促进葡萄糖转变为大脑能量。

5款清爽美味菜 帮助宝宝夏日补脑

食谱1：南瓜百合奶昔

　　准备食材：南瓜小半个、百合1朵
　　做法：
　　1、百合洗净。
　　2、南瓜去皮切片。
　　3、将南瓜和百合放入蒸锅里蒸熟或者微波炉中火5分钟。
　　4、将南瓜和百合放入搅拌机。
　　5、搅打均匀。
　　6、盛出即可食用。
　　小编TIPS：南瓜和百合的搭配，不仅能够帮助宝宝强健大脑，还具有健脾胃、养心安神、润肺之功效。夏日炎炎，有这么一款清爽的小食品，一定能让宝宝爱不释手。

食谱2：杂锦鱼粥

　　准备食材：鲫鱼1条、玉米20克、大米10克、圣女果2个、姜1片、油少许
　　做法：
　　1、鲫鱼剖洗干净，用厨房纸吸去鱼身上多余的水分。热锅放油将鲫鱼两面略煎出黄色。
　　2、加清水、姜片大火烧开煮出奶白色浓汤。
　　3、将鱼汤滤出，加入淘洗干净的大米、玉米煮成6分稠的粥。
　　4、小西红柿烫去外皮切小块，放入粥中。
　　5、煮熟即可。
　　小编TIPS：鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，宝宝经常食用能够补充大脑所需营养，增强免疫力。炎热的夏季，这道鱼粥还能帮助宝宝开胃哦！

食谱3：虾皮鸡蛋羹

　　准备食材：土鸡蛋2个、虾皮或者小鲜虾1撮、醋少许、水（温）140毫升
　　做法：
　　1、鸡蛋打散。
　　2、蛋液加温水打匀。
　　3、过筛倒入炖盅中。
　　4、虾皮或者小鲜虾清洗干净，热水烫一下，挤干水份备用。
　　5、炖盅中，加入虾皮。盖上盖，上锅中火蒸15分钟左右。蒸好的鸡蛋羹加点醋和香油。
　　小编TIPS：虾皮是非常好的补钙食品，虾皮炖蛋既提味，还可以为宝宝补钙。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，可以有效补脑。

食谱4：核桃玉米奶

　　准备食材：玉米2根、核桃适量、牛奶适量、水适量
　　做法：
　　1、玉米掰成玉米粒。
　　2、核桃剥壳，取出核桃仁。
　　3、玉米粒加一杯核桃放入豆浆机，加水至水位线，按玉米汁键，打成玉米汁。
　　4、将玉米汁过滤，往玉米汁里注入牛奶。
　　5、加核桃碎即成。
　　小编TIPS：核桃和牛奶都可以帮助宝宝强健大脑，提高记忆力。核桃玉米奶作为宝宝的早餐，美味又营养哦！

食谱5：橙味豆花

　　准备食材：日本豆腐1块、橙1个
　　做法：
　　1、橙子在顶部切开，用勺子小心的把橙肉挖出，橙皮盅可以做容器。
　　2、挖出的橙肉用纱布包住挤出橙汁。
　　3、把橙汁倒入小锅中，放一小勺白糖，小火搅拌加热至融化（温热就可，不要煮开）。
　　4、日本豆腐中当中切开，挤出，放入开水锅中小火煮两分钟，焯水的日本豆腐切成片。
　　5、把日本豆腐装入挖空装饰好的橙皮盅内，倒入放凉的橙汁。
　　6、搅拌均匀即可食用。
　　小编TIPS：橙子中含量丰富的维生素C、P，能增加机体抵抗力；而豆腐含有丰富的卵磷脂，能够强健大脑。妈咪可以将这道菜放在冰箱里冷藏一会儿，作为宝宝的夏日消暑甜品哦！

警惕9种食物 损害宝宝大脑

含过氧化脂的食物：过氧化脂质会损伤某些代谢系统，破坏脑细胞、促使脑部早衰或痴呆。常见于高温煎炸的食物，及长时间在阳光下曝露的食物，如熏鱼、烤鸭等。

含铝食物：铝会抑制脑部酶活性，促使人体的记忆力逐渐减退，思考力降低，甚至诱发失智症。油条中的明矾是含铝的无机物，不宜多吃；也少用铝制品烹调食物。

含铅食物：铅是脑部一大杀手，吃下含铅食物，例如爆米花、皮蛋、罐头食物等，铅会随着血液进入脑部，使脑部的氧气及营养供应不足，破坏脑细胞，造成记忆力减退、脑部的氧气及营养供应不足，破坏脑细胞，造成记忆力减退、脑部组织受损。

过甜的食物：超量的糖摄取，不容易为人体所消化分解，糖会渗入血液中，破坏细胞及身体各部位细胞，并且会使体质变成酸性。因此，少吃甜食，尤其是含砂糖、糖精食品，头脑才会聪明。　　

味精调味料：味精的主要成份谷氨酸，在人体的消化过程中会产生一种抑制神经的物质，影响神经系统，损伤脑部组织。尤其是脑部发育未成熟的宝宝，应该避食用味精调味的食物。

高脂肪食物：身体需要大量的血液来代谢摄取的脂肪，长期下来容易导致脑部氧气不足，脑筋变得迟钝。

含农药的食物：农药大都具有神经毒性，长期累积容易造成脑部退化。

过咸的食物：常吃过咸食物会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态，从而导致记忆力下降，大脑过早老化。　　

含防腐剂和色素的食物：有的食品为提高口味、延长保存时间，添加了防腐剂、色素、调味剂等，也会对大脑产生危害，如罐头食品、含咖啡因的饮料、泡泡糖、含人工色素的糕点等，经常食用会使人出现烦躁不安、注意力不集中、记忆力下降、反应迟钝等问题。

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