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标题: 蓝莓山药雪峰泥 [打印本页]

作者: 熊yoyo 时间: 2014-7-16 14:07
标题: 蓝莓山药雪峰泥
本帖最后由熊yoyo 于 2014-7-16 14:18 编辑

清香软糯的山药泥，配以酸酸甜甜的蓝莓酱，点缀一点小花饰，这道好看又好吃的蓝莓山药泥新鲜出炉。

准备食材：山药1根、蓝莓果酱100克、淡奶100ml、清水100ml、冰糖适量、盐3克。

步骤1：将山药洗净，去皮后切成块状放入盘中。

步骤2：蒸锅中倒入水，用大火蒸20分钟，直到山药变软。

步骤3：再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状。

步骤4：加入淡奶、盐。充分搅拌均匀。

步骤5：锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖。用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水，变得粘稠，倒出冷却。

步骤6：将山药泥装进碗中。

步骤7：最后淋上蓝莓酱即可。

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