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2014-7-25 11:54 上传
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准备材料:苦瓜2根、姜、干红椒、蒜粒、胡萝卜1根、盐、酱油、绍酒、白醋、白糖、纯香麻油、自制混合豉汁料各适量。
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步骤3:锅内坐水,加少许盐、几滴油,煮开后将苦瓜片稍加氽烫,捞起放入加冰块的凉白开中浸凉,沥水控干后,放入冰箱冷藏备用。
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2014-7-25 11:55 上传
步骤5:炒锅注入少许油加热,中小火将干红椒爆香后捞出,下蒜茸稍加煸炒后,加入制作调料及少量清水,边加热边搅拌煮成味汁,盛入小碗备用。
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