南靖二实幼开展家长代表参与食品安全检查暨陪餐活动 - 福建学前教育网

食品安全无小事，一粒米一桌餐，牵动着千家万户，关乎着每个孩子的身体健康。为进一步贯彻落实《学校食品安全与营养健康管理规定》及《漳州市学校食品安全管理工作职责暂行规定》的通知精神，提高幼儿园食品安全管理力度和透明度，打造“明厨亮灶”，11月14日上午，我园邀请家长代表参与食品安全检查暨陪餐活动，让家长们“零距离”地了解我园食品安全管理情况。

家长代表们按照我园的食堂卫生管理要求整装待发，在园领导及食堂安全管理员的陪同下，家长代表进入食堂对粗加工洗切间、烹饪间、面点加工间、分餐间、留样冰箱、及餐具消毒间等环境设施、卫生管理、生食入口、熟食出口等操作流程进行现场检查。检查过程中，家长们对照《幼儿园食堂食品安全检查表》逐条逐项进行检查，详细询问米面类、蔬菜、肉类、水果、蛋类等配送情况，查阅食材原料采购索票索证，并核对厨房工作人员的健康证明。

检查过程中，家长代表们对我园食堂物品摆放有序、卫生管理到位，布局合理，生熟食分类使用工具等严格的管理规范制度给予了高度肯定。

整个参观过程中，不住有家长感叹“太细致了”、“好干净啊”、“家里都做不到这样”……

其次家长代表有序地进入班级，和孩子们一起愉快用餐，亲身体验零距离感受孩子在幼儿园的用餐情况。

陪餐后，家长们纷纷在陪餐记录表上写下自己真实的感受，对食材的丰富、烹饪的用心、荤素营养的搭配、味美色香、孩子们用餐懂礼仪等赞不绝口，都一一进行了评价与反馈。

今后，我园将深入落实家长代表参与食品安全检查制度与家长陪餐制度及园领导陪餐制度，连接起幼儿园与家长在食品安全上的信任桥梁！