严把防线，为爱护航，守护“舌尖上的安全”

小布衣

       春风十里，爱心暖胃。为贯彻落实国家市场监督管理总局、国家教育部、国家卫生健康委员会共同发布的《学校食品安全与营养健康管理规定》，南靖县第二实验幼儿园严把每一道防线，保障食品安全，为爱护航，守护孩子们“舌尖上的安全”。

一．源头把控，走访市场。园领导采用走出去的方式，到采购对象供货店家现场勘察，并详细考察他们的相关资质材料。

二．责任到位，诚信服务。幼儿园邀请食品供应商们进园，面对面沟通与学习，积极开展学习三部委局联合发布的《学校食品安全与营养健康管理规定》，陈瑞玲园长在会议上对供货的质量提出了重点要求，要求各供货商讲诚信，讲良心，价格透明，绝不容许出现质量问题。供货商们积极响应，纷纷表示愿为幼儿园为孩子们提供最优质的服务。这一举措不仅提高了供货商的责任意识，保障了幼儿园的食品安全，使全园的孩子们吃得安全放心，也使幼儿园的食品采购工作更加规范。

三．严格落实食品安全“一品一码”追溯体系建设，幼儿园食堂管理员和保健医生每日对食堂工作人员规范操作进行指导、监督，守住食品安全底线，从溯源上保证了幼儿吃得安全、吃得放心。

四．推行“明厨亮灶”工程，食品安全不怕晒。

    食堂全方位安装实时监控探头，落实“明厨亮灶”工程，将食品加工现场通过电子显示屏向家长及师幼展示，接受家长的监督。同时通过每周食谱、食材展示柜、每月伙食公示表等多形式向家长展示幼儿园膳食管理工作，增强膳食管理的透明度。

五．落实“陪餐制度”，守护孩子“舌尖上的安全”。

    幼儿园根据《学校食品安全与营养健康管理规定》精神和要求，建立并落实集中用餐园长和教师代表及家长代表陪餐制度，每餐均有幼儿园相关负责人、教师代表与幼儿共同用餐，陪餐做到同时间、同地点、同餐品，与孩子们感受幼儿园的美味餐点，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。

六．家园携手，共护“舌尖上的安全”。

    家长代表及幼儿园领导做好当天的陪餐记录，根据实际情况提出具体的意见和建议。通过此次活动，家长代表们切身体会到幼儿园食品安全管理的认真用心，消除了顾虑，她们由衷地说:“幼儿园的食谱安排比家里煮的美味、丰富、营养且卫生，孩子们在这里学习与生活太幸福了，我们家长很放心！”