大班社会活动教案：包馄饨

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设计意图：
在“我爱农村这个家”的主题中，孩子们对于家乡的小吃非常感兴趣，特别是馄饨，孩子们很爱吃，而且在家常吃，都对于它很熟悉。但是孩子们有自己的“委屈”，因为包馄饨这件事似乎是大人们的“专利”，好多孩子都跟我说：“老师，妈妈不让我包！”“老师，我很想亲手包一次真正的馄饨。”……因此，在区域活动中包了一段时间的“纸馄饨”后，我设计了这个活动，让孩子们包一次真正的馄饨，感受实践、成功的乐趣，从而增强他们对家乡的喜爱之情。

活动目标：
1、初步学习包馄饨的技能，培养幼儿的实践动手能力。
2、体验家乡的风味小吃，培养幼儿对家乡的热爱之情。

活动准备：
1、馄饨皮子若干、馅料若干、碗筷等若干。
2、幼儿已有用纸包馄饨的经验。

活动过程：
一、教师谈话，激发幼儿的活动兴趣。
小朋友喜欢吃馄饨吗？
馄饨皮里包着各种各样的馅，有许多丰富的营养，而且味道鲜美，它是我们家乡特有的一种小吃。
你们会包馄饨吗？包真正的馄饨需要哪些材料呢？

二、教师向幼儿介绍各种包馄饨需要的材料。
今天，老师为大家准备了各种包馄饨的材料，我们一起来看看，他们分别是做什么用的？
馅：这是什么馅？是怎么作出来的？这是青菜和肉两种馅，先把青菜放在水里烫熟，然后捞出，把水分稍微晾干，放在搅拌机里搅碎，拌上油盐味精等作料，最后放入肉馅拌均匀，馅就做好了。
馄饨皮：这是什么？馄饨皮比较薄，包的时候要小心，轻拿轻放。
纱布、箩筐：馄饨皮有点粘，包好的馄饨直接放在箩筐里容易粘住，因此我们可以在箩筐底部铺上一层纱布，这样馄饨就不会粘住筐底了。
水：妈妈包馄饨的时候用水吗？水有什么用处？

三、教师讲解示范如何包馄饨。
把馄饨皮摊平放在桌子上，在馄饨皮的中间放上适当的馅，用一个手指蘸上水在馅周围的馄饨皮上画上一圈水印子，再将馄饨皮边对边对齐，用手轻压馅的四周，然后柃住皮的两个角粘住，这样一个馄饨就做好了。最后把它轻轻地放入箩筐中。

四、幼儿练习包馄饨，教师巡回指导。
1、幼儿清洁双手，教师提醒幼儿在操作过程中要注意卫生。
2、教师提醒幼儿包馄饨时馅要适中，要包得不露馅。

五、品尝馄饨，说说自己包馄饨的感想。