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标题: 自制解饿小点心 [打印本页]

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作者: 熊yoyo    时间: 2014-7-11 15:01
标题: 自制解饿小点心

宝宝如果在三餐之外的时间嚷着肚子饿，妈咪们除了要杜绝以上十种食物外，也不能给宝宝塞太多的小吃，以免影响宝宝正餐的进食量。下面，小编就为各位靓妈们推荐三款美味的小点心，不仅含有丰富的营养，还能帮助宝宝暂时缓解饥饿哦！

自制解饿小点心：花儿小南瓜

　　材料：糯米粉200g，面粉200g，玉米面200g，南瓜400g。
　　做法：
　　1、南瓜切块上锅蒸熟，蒸好的南瓜刮泥备用，糯米粉、面粉与玉米面混合备用。
　　2、混合好的粉类加入南瓜泥揉匀成面团。
　　3、取一小块面团搓圆，用餐刀抠成南瓜形状，再捏一点点面团做成南瓜蒂头加上。
　　4、蒸架上刷油放上小南瓜，冷水入锅，水开后转中火，蒸约20分钟即可。
　　5、想让小点心更丰富，妈咪可以包上豆沙等宝宝喜欢的馅。

自制解饿小点心：紫薯丸子

　　材料：糯米粉150g，紫薯1个，油、豆粉各适量。
　　做法：
　　1、将糯米粉和白糖装入碗中，放入适量的温开水和匀，放一点食用油，揉成光洁的面团。
　　2、紫薯蒸熟后，去除紫薯皮，将紫薯用勺子压成泥。
　　3、将面团楸成一个个小剂子，压平成圆状，放小勺紫薯在中间，包住紫薯，搓成圆球。
　　4、碟子上抹点食用油，将紫薯球排上，放入蒸锅中蒸20分钟。
　　5、趁热的时候放入豆粉中滚一下，晾凉即可食用。

自制解饿小点心：五彩皮冻

　　材料：猪皮300g，胡萝卜半根，紫甘蓝30g，菠菜20g，葱、姜、八角、花椒、香叶、盐、酱油各适量。
　　做法：
　　1、猪皮仔细清理干净，放入烧开的水中焯5分钟，再将肥脂全部去除干净，用水冲净后切成细条。
　　2、锅中倒水烧开，倒入肉皮加所有配料煮40分钟。
　　3、将胡萝卜洗净切丁，加适量水放入豆浆机，搅打成汁后，沥去菜渣留汁备用。
　　4、紫甘蓝的做法同步骤3，菠菜在沸水中焯1分钟后，做法同步骤3。
　　5、猪皮煮好后捞出配料丢弃，将猪皮和汤一起倒入豆浆机中，选好功能键，搅拌成肉泥糊备用。
　　6、将打好的肉皮糊一分5份，3份与3种蔬菜汁混合拌匀，1份加老抽、少许水混合调匀，另1份只加水混合调匀。
　　7、以甘蓝汁肉糊为例，将用甘蓝汁调好的肉糊倒入锅中煮开，加少许盐搅拌均匀，其它的肉糊也依次倒入锅中加盐煮开。这样一共准备好了绿色、白色、酱油色、蓝紫色、桔黄色5份肉皮糊。
　　8、在模具内涂一层香油，用锡纸将模具四周包起。
　　9、将晾凉一些的菠菜肉糊倒入一些后入冰箱冷藏至凝固，然后倒入原色肉糊，再放入冰箱冷藏至凝固。依次重复以上程序将5种颜色的肉皮糊分别倒入模具内至凝固，肉皮全部凝固后，从模具圈中取出即可食用。

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