大班生成活动“山芋-地瓜”（二）

斯律

活动三：山芋品尝会

准备：
每个幼儿一个刨皮器，几筐山芋，一只微波炉、一只电饭锅、一只铁锅、一只生旺的煤炉。

过程：
1、教师引言：
上次我们讨论了山芋的吃法，它不但可以生吃、晒成干吃，更有许多熟吃的吃法：烧甜汤山芋、烤着吃、蒸了吃、红烧着吃、煨着吃、还可与面烧糊吃等。今天我们来亲手试一试几种吃法，好不好？这里是老师特意带来的微波炉、电饭锅、铁锅、煤炉，我们用它们来烧山芋吃。

2、请幼儿分别说说这三种器具的使用方法。
幼儿回答后教师小结：微波炉可以直接放在玻璃盘上蒸，为了让山芋熟得快些，可将山芋切成两爿，蒸了一会儿翻个面再蒸。电饭锅只能隔水蒸，在锅里加上水，山芋放在蒸笼上蒸，不能象微波炉那样直接蒸。铁锅里烧山芋要先将山芋堆放在锅里，再加一勺水，当闻到香味时再在锅壁上洒水，直至用筷子能在山芋上戳洞方可食用。

3、分三组按要求将山芋上锅。

4、烧煮山芋时，分组劳动：刨山芋皮
幼儿分别用刨皮器给筐里的山芋刨皮，相互探讨怎样刨皮又快又省力又安全。刨完皮后的山芋抬到食堂，让阿姨切成块，烧成甜汤山芋，给小班的弟妹品尝。

5洗手后品尝山芋
教师分别将三种方法烧的山芋分别起锅，并分给幼儿品尝，并让幼儿说说：这三种山芋吃上去的感觉一样吗？分别有什么特点？
小结：用微波炉蒸山芋省时，但费电；用电饭锅蒸山芋省心，不用定时去关心；用煤炉煮山芋最节省，但时间长。

延伸活动：
回家后跟爸爸妈妈学习山芋的其它烧法。


活动四：山芋造型活动

准备：
每组一筐大小不一，形状不一的山芋、山芋藤及茎。
牙签、各种豆或种子、小竹刀及一些其它辅助物。

范例：
山芋老鼠一家

过程：
1、各小组分别观察桌上的山芋的自然形态，启发幼儿说说这山芋像什么？
2、出示范例造型，让幼儿说说这是谁？用什么做成的？
3、你想用山芋制作什么？准备怎么做？
4、幼儿分别制作各种造型，教师巡回辅导、启发。
5、造型展览，让幼儿展示自己的作品，并适当作些介绍。