幼儿园中班科学教案：醋泡鸡蛋

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由来：
早上孩子们在进行着安静游戏，齐齐好像突然想起了什么，神秘地对身边的彤彤说：“嗨！你知道吗？鸡蛋泡在醋里能变软！”彤彤想了一下说：“瞎说！鸡蛋皮那么硬，怎么能变软呢？”“真的，我没骗你，是我爸爸告诉我的”齐齐努力地辩解，可彤彤还是不相信，又转身问其他的小朋友，其他的小朋友听了也半信半疑，大家将目光投向了我，好像期待着我给他们一个“是”或“不是”的答案。于是，我提出了第一个问题：“怎么才能知道齐齐说的是真、是假呢？”孩子的回答是“做个实验试一试！”

实验一：
目标：鼓励幼儿用科学的实验方法来解决问题。

材料：醋、宽口瓶子、鸡蛋一个。

做法：将鸡蛋放入瓶中，倒醋，以浸过鸡蛋为宜。

过程：准备好了实验材料，开始时幼儿积极的到实验区去观察，不时用小手按按鸡蛋，但没有发现鸡蛋有任何变化。他们有些失望了，议论说：“齐齐说得肯定是假的”“他爸爸说的不对”齐齐听了很沮丧。我说：“你们看，鸡蛋的皮那么硬，要不咱们再等两天试试”“好吧！”
“你们可要继续观察呀”
第三天早上，幼儿齐齐惊喜地发现，鸡蛋真的变软了，孩子们争着挤过来看，并伸出小手小心翼翼地摸着。齐齐得意的对小朋友说：“你们看，我爸爸说的没错吧！”
这时我又提出了第二个问题：“鸡蛋用醋泡能够变软，如果用别的东西泡能不能变软呢？”

实验二：
目标：鼓励幼儿变换不同的实验材料，继续进行猜想、尝试、探索。

材料：水、可乐、广告色、雪碧、鸡蛋5个、记录表。

过程：
1.实验前请幼儿进行猜想：哪种液体和醋一样，能够让鸡蛋变软？将幼儿的猜想记录下来；
2.每天进行观察，几天后，依然没有发现鸡蛋变软的现象。我就和孩子们一起在记录表上总结了他们的猜想，画上了一个哭脸表示没有猜对。于是，我又向孩子们提出了第三个问题：为什么只有放在醋里的鸡蛋才能变软呢？
小结：与幼儿一起翻阅科普图书，终于在书里找到了答案：因为醋里含有大量的“酸”物质，“酸”具有腐蚀作用，所以鸡蛋壳才能变软。
延伸活动：对幼儿进行爱护牙齿的教育。

反思：
实验一，由于是幼儿对自己不知道事情充满了好奇，产生了浓厚的兴趣，并引起了幼儿的讨论，这时就需要教师帮他们去解决。科学的为幼儿提供了实验材料，满足了他们探索、发现的兴趣；当实验的效果没有出现时，幼儿产生了失望的心里，这时老师的指导很重要，既不要让幼儿产生放弃的心理，也不要阻止幼儿继续探索，而是给幼儿一个时间或空间的限度，鼓励幼儿继续观察。
实验二，是通过老师提出的“还有哪种液体和醋一样，能够让鸡蛋变软”的问题，又将幼儿的关注点转向了实验材料的变化会不会影响结果的变化这一问题上。给幼儿提供了一个新的挑战，另外，通过幼儿自身的参与，与老师一起寻找“放在醋里的鸡蛋为什么能变软？”这一问题的答案，让幼儿感受到了成功的喜悦，证实了自己的能力，增强了幼儿的自信心。