幼儿园大班主题活动：春来野菜香

斯律

        设计意图   
        我园地处黄河人海口，这里资源丰富、风景优美。在这块人杰地灵的沃土上，还生长着许多被现代人视为美味佳肴的野菜，在生活质量飞速提高的今天，野菜已越来越多地出现在人们的饭桌上，成为人见人爱的绿色蔬菜。可孩子们对野菜又了解多少呢？于是我设计了此活动，意在让幼儿走进自然，亲近自然，学会观察，学会收集资料，学会交往与合作，使幼儿更多地了解自己家乡的特色，进而萌发爱家乡的情感。     

        活动目标   
        1、与家长亲自去找、挖野菜，认识几种常见野菜，了解其名称、外形特征、用途，体验与父母共同劳动的兴趣，增进亲子感情。     
        2、能合作设计出简单的野菜食谱，并能在教师的指导下进行简单的烹制。     
        3、体验自己动手用野菜制作食品的快乐。   
        4、激发幼儿的创造欲望，设计一张自己喜欢的野菜书签。     

        活动准备   
        1、物色好长有各种野菜的地方，准备挖野菜的用具：人手一只装野菜的小篮，人手一把小铲刀或者一把小剪刀。     
        2、与家长联系，为幼儿准备一双轻便鞋、一顶太阳帽。     
        3、提醒幼儿参与买菜做菜等家务，观看过家长制作的多样菜肴。     
        4、锅、铲、勺等烹饪工具，油、盐、酱、醋、甜酱等调料，鸡蛋、猪肉适量。布置书签展览。     
        5、压膜机一台，压膜纸若干。     

        活动过程     

        一、亲子活动：一起挖野菜     
        1、观看课件《好吃的野菜》，引起幼儿兴趣，激发幼儿挖野菜的愿望。     
        小朋友，影片中的野菜你吃过吗？他们看起来味道怎么样？    你知道这些野菜的名称吗？它们长在哪里？是什么样子的？    现在老师就和爸爸妈妈一起带你们去寻找这些野菜。   

        2、组织幼儿和家长到野外认识野菜、挖野菜。   
         (1)向家长、幼儿交代途中注意事项。   
         (2)请有经验的家长分别介绍曲曲菜、蒲公英、荠菜、灰灰菜等各种野菜，观察了解各种野菜的生长特征。   
         (3)幼儿在家长的带领下挖野菜，学习正确使用铲刀和剪刀，体验劳动的辛苦与喜悦。老师轮流指导，与家长和幼儿共同分享经验。   
         (4)让幼儿把各自挖的野菜分  类放好，集中起来，欣赏劳动成果。     

        3、韵律活动“挖野菜”。
          小朋友，你们挖了这么多的野菜，心里一定很开心，老师为你们编了一首“挖野菜”的歌，现在我们一起来听一听、唱一唱、跳一跳，把你们高兴的心情表现出来。     

        4、小结：小朋友们真能干，挖了这么多的野菜，一会儿我们就把这些新鲜的野菜拿到幼儿园，一起做成可口的菜肴，让大家品尝。     

        二、科学活动：美昧野菜汤     
        1、组织幼儿择洗野菜。
         提出活动要求：小朋友择菜时，要把黄叶子择去，把根去掉。洗的时候要轻轻搓一搓，把土洗干净。     
         幼儿分成两组：一组择菜，一组洗菜。摘菜时注意将黄叶子择去，洗菜时要浸泡并清洗干净（教师在旁指导）     

        2、制作野菜汤。     
         教师指导幼儿进行烹调：先放油——放葱花、姜——放人野菜——炒野菜——放水——水开后放鸡蛋（鸡蛋提前打碎）——放盐、香菜、味精——美味野菜汤完成。     

        3、师幼共同品尝野菜汤。     
         教师将幼儿制作好的野莱汤摆放在桌上，组织幼儿以自助餐的形式品尝野菜汤，体验劳动的快乐。     
        4、师幼共同小结：野菜很好吃 而且非常有营养，还有丰富的维生 素和粗纤维，我们以后要多吃野菜。

        三、艺术活动：野菜书签
        1、导入活动，激发幼儿对书签 的兴趣。
           师：小朋友快来看看我的书里 有什么秘密？
          幼：有个纸片。
          幼：那叫书签。
          幼：我爸爸看书就经常夹书 签。
          幼：我定的《幼儿画报》赠给我 一个红袋鼠的书签。
          小结：书签是我们的好朋友， 它可以用来做标记，帮助我们更快 地找到看书的页码，为我们节省时 间。

        2、欣赏书签展，交流、小结。
          师：我们看了这么多的书签， 你喜欢哪一种书签？为什么？
          幼：我喜欢海绵宝宝的书签。
          幼：我喜欢红叶的书签，原来 叶子也可以做书签啊。
          幼：我喜欢贝壳书签，真漂亮！
          幼：我喜欢脸谱书签，因为我 爷爷喜欢听京剧

        3、指导幼儿用野菜制作书签。
          师：我们欣赏了这么多好看的 书签，这些书签是用各种材料做成 的，有叶子，有贝壳，有卡纸，还有 的是用丝绸做成的，小朋友想不想 自己做一个别致的书签，放到自己 的小书里面？
          幼：想！
          师：我们这几天挖了野菜，又 吃了美味的野菜汤，今天我们还要 用野菜做成精美的书签，好不好？
          (1)请幼儿分成蒲公英组、曲 曲菜组、灰灰菜组、荠菜组、苦菜 组、马生菜（马齿苋）组等几组，自 由选择野菜。 师：请小朋友自己选择喜欢的 野菜组，然后选择剪子或彩笔等工 具进行制作，可以把喜欢的图案画 出来剪下来，还可以用多个野菜拼 出自己喜欢的造型，大家看一看、 比一比谁的野菜书签最特别、最漂 亮，还可以给你的野菜书签起一个 好听的名字呢！
          (2)指导幼儿把选择好的几种 野菜捋平，用工具进行绘制、裁剪， 并摆出自己喜欢的造型，轻轻放进 书里压平。
          (3)教幼儿把摆好的野菜造型 轻轻放进压膜纸，把压膜纸放平， 放进压膜机进行压膜。
          (4)野菜压膜结束后，指导幼 儿沿边剪下野菜书签。
          (5)请幼儿互相交流自己制作 的书签，进行精品书签展示，让幼 儿体验成功的喜悦。
          师：小朋友，拿着自己亲自做 的书签，开心吗？ 幼：开心！ 师：你的书签叫什么名字？是 用什么做的？有什么特别的地方， 和大家一起交流一下好吗？ 幼：我的书签叫云宝宝书签， 是用曲曲菜做的，我很喜欢它。 幼：我的是奥特曼书签，是用 蒲公英和灰灰菜摆成的，我的很厉 害！ 幼：我的是小兔子书签，是用 马生菜（马齿苋）做的，看它多可 爱！ (6)小朋友，现在我们自己制 作了野菜书签，都非常漂亮，请你 把书签夹在自己喜欢的书里，等再 看书的时候就非常方便了。

        活动反思
        本次活动充分利用本地区的 自然条件，调动幼儿的各种感官活 动，让幼儿在轻松愉快的氛围中、 在老师和家长的帮助下认识了多 种野菜，学习了挖野菜，参与了做 菜，使教学活动变得开放、直观、生 动，大大激发了幼儿的活动兴趣和 愿望。既扩展了幼儿的知识面，又 通过幼儿的自主活动，并与他人分 享成果和快乐，促进了幼儿的社会 性发展。充分体现了以幼儿为中心 的现代教育观念，提高了幼儿的观 察能力、思维能力和动手操作能 力。幼儿在整个活动过程中都是主 动的、积极的。