春季多吃豆提高小朋友抵抗力——桂花红枣赤豆羹

菌硕

      豆类营养丰富，有助于提高机体免疫力。对于免疫系统尚不完善的宝宝来说，春季更要多吃豆，因为基本上豆类都可以帮助小朋友提高抵抗力，帮助孩子春季少生病，而不同豆类又各有功效和营养，在春季为孩子烹饪豆餐，营养又美味。

      赤小豆有较多的膳食纤维，宝宝适量食用有利于消化。

      准备食材：赤小豆1小碗、枣（干）1小碗、冰糖2块、糖桂花适量

      步骤1：赤豆洗净后浸泡4小时左右。

      步骤2：将浸泡好的赤豆加入适量水大火煮开，转中小火加盖煮至豆子表皮裂开。

      步骤3：加入红枣继续煮约20分钟，加入冰糖煮至溶化。

      步骤4：关火后加入适量糖桂花。

      步骤5：搅匀即可。