浅谈幼儿园保育和后勤管理工作的提高

Greedlinn

      摘 要:幼儿园的后勤保育工作有别于一般学校,除了让孩子学习好,还要吃好、睡好、生活好。而要做好这项管理工作,不仅要提高后勤人员的素质,更重要的是一定要以《规程》精神为指导,坚持以保为主,保教结合的教养原则,更新观念,加强对保育工作的认识和提高。  

　　关键词:幼儿园保育后勤管理  

　 《幼儿园工作规程》中明确指出:幼儿园的任务是实行保育和教育相结合的原则,对幼儿实施德、智、体、美诸多方面全面发展的教育,促进其身心和谐发展。幼儿园的保育工作已不再仅仅是对幼儿日常生活的安排和护理、身体的保健和养育以及生长发育指标的达成。保育工作更关注如何照顾好幼儿一日的起居饮食,提高幼儿的生活质量,包括创设和提供增进幼儿健康的物质生活环境条件和宽松、和谐的人际心理环境。更重视关注幼儿的情绪和需要,养成幼儿健康的行为习惯,形成积极、合理的生活态度和生活方式,促进幼儿身心和谐发展。幼儿园的后勤工作有别于一般学校,除了教好孩子,还要让孩子学好、吃好、睡好,环境好、生活好。要管理好幼儿园的后勤保育工作,我认为提高后勤人员的素质、管理好幼儿园的生活环境和物品以及保证优质的膳食等方面非常重要。  

　　1 提高保育员的整体素质  

　　首先,后勤园长要坚持开展保育研究,深入指导,加强保育员的理论学习和具体操作,全面提升保育员的规范意识和规范操作能力,促进保育队伍的专业化。加强保育人员《幼儿卫生学》、《幼儿心理学》等方面专业理论知识的学习,提高专业服务水平,确保保育工作质量。以面向全体幼儿、突出以幼儿发展为中心,突出心理保育,突出一日生活各环节以保育为中心,使保教互相渗透,使保教相结合的原则得以真正实现,使幼儿能够在保教人员的正确引导下健康、愉快、自信地在幼儿园这个大家庭中茁壮成长,为幼儿学会生存和终身发展奠定基础。其次,随着社会的发展,保育的观念从传统的“保护身体发育”扩展到“促进幼儿个性发展和社会适应能力的提高”,从“安全保护与卫生”扩展到“实施教育过程中生理、心理和社会保健”。在这种新的保育观的基础上,保育不仅要体现全面发展的教育观,更要反映下一世纪社会与人才发展的实际需求;不仅要搞好传统的保育工作,更要重视“保”与“育”的相互作用过程,学习先进的教育理念,熟练掌握《保育员应知应会》的内容,并能运用到实践中,积极参加园里组织的教研活动,配合教师做好教育教学工作,通过集体交流、探讨,创新思维,提高业务水平,将保育和教育真正有机地结合起来。再者,要积极搭建家园共育桥梁,引导保育员以多种形式搭建与家长沟通的桥梁,并与家长建立长期联系,形成教育合力。



　　2 创设并管理好幼儿园的生活环境  

　　中科院杨雄院士指出:“在发展的早期,重要的不是知识的灌输,而是提供或创造一种丰富适宜的环境,促进婴幼儿的整个脑以全面的方式成熟起来。”幼儿园是传播人类文明、培养素质新人最基础的“圣地”。幼儿园环境则是这块“圣地”的窗口。透过这个窗口,不仅可以看到一所幼儿园的面貌,而且可以体现幼儿园的内部管理及素质教育实施的整体效果。因此,创造健康、丰富良好的环境是幼儿园教育的重要任务。幼儿的发展依赖于生存的环境,幼儿每时每刻都在与环境发生交流。幼儿只有通过与环境的交互作用,才能获得发展。幼儿园的环境,并随着社会经济的迅速发展,人们对生活环境的要求也随之提高,尤其是孩子家长对幼儿园环境设施的要求并非越华贵越好,而是除了有童趣外,更重要的是要有教育意义,且以科学和巧妙的设计来体现先进的教育理念。幼儿园的环境、绿化、园舍、大型器械等,不仅要舒适、温馨,而且要有益于孩子的健康成长,如果过分追求精美、漂亮,会让孩子远离自然,无法接受自然的挑战,反而违背了孩子的天性。因此,幼儿园环境创设的指导思想应是:促进幼儿主动发展,充分体现保育性、教育性、时代性、实用性,审美性、参与性与趣味性。同时也要建立和健全各项管理措施。教师既要教育幼儿爱护公物,爱护花草树木,不乱扔垃圾,保护好环境,做到整洁卫生,文明,养成良好的生活习惯,还让幼儿初步了解了人与环境的和谐关系,懂得保护环境就是保护自然,也是保护人类自己的道理。后勤人员注意清洁、维护。对园舍环境、卫生、器械等进行定期的安全检查、维修,发现事故隐患,及时采取措施,避免意外事故发生;并制订岗位职责,做好检查、维修的记录。随着社会的发展,教学设备越来越先进,选择也越来越多样化。后勤管理人员要根据幼儿园的教学需要,有计划地改善和提供先进的教学设备,并要精打细算,货比三家,不铺张浪费,当好管家。办学条件改善了,接下来最重要的是设施设备的管理和保养。要确立设备管理人人有责的观念。把设备创设的意图,利用和保管工作向全体教职工阐明,并逐渐确立人人有责的意识。要求大家配合设备管理人员保管好设备,从而能充分利用现有的设备和条件。挑选责任感强,有一定管理设备能力的老师担任设备管理员。管理员要定期检查核对设备用具,做到发现问题及时记载,请专业人员进行及时维修,保证安全使用,延长设备的使用期限。  

　　3 管好幼儿的膳食  

　　要不断加强食堂工作人员的理论学习,提高工作人员的责任意识,定期组织食堂工作人员学习《食品卫生法》、《食堂工作人员岗位卫生责任制》、《粗加工岗位卫生责任制》、《配菜岗位卫生责任制》、《烧煮烹调卫生责任制》、《餐具消毒岗位责任制》。每周请主勺一同参加制定下周“幼儿食谱”,并在菜肴的刀工、色彩、味道上做些探讨,使菜肴更适宜幼儿和受幼儿的欢迎。 加强指导、督促和检查食堂的食品卫生、规范操作。组织食堂工作人员学习进一步明确本岗位的职责,日常规范操作,把幼儿的安全、健康放在首位。进一步加强食堂进货验收工作,实行幼儿食品专人采购,做好食堂进货登记。科学合理地制定食谱每周四下午由分管园长、营养保健医师、炊事班长、食品保管员、采购员等膳食小组成员,按幼儿生长发育必需的营养要求,共同研究,提前制定下周食谱,每日根据幼儿进餐情况调整食谱。每月召开膳食会议,根据家长、班级工作人员反馈的信息、意见,调整饮食方案,对幼儿餐饮中存在的问题加以探讨,寻求解决问题的办法,不断提高食谱质量,保证幼儿能够从每日的膳食中得到符合标准的各种营养素。坚持深入实际,严格膳食工作的检查、监督。后勤管理人员和保健医生每天要坚持下厨1～2次检查工作,并深入班级了解幼儿饮食情况,做到领导心中有数,确保饮食安全。  

　　幼儿园的后勤保育管理工作还包括很多内容,千头万绪,但只要抱着为保教服务、为幼儿服务、为家长服务、勤俭办园的思想,一定能做好。