南靖县第二实验幼儿园开展手足口病预防知识讲座

紫雨

                          南靖县第二实验幼儿园  黄珊
    5月29日下午，为了预防传染病手足口病，南靖县第二实验幼儿园开展了手足口病预防知识讲座。本次讲座重点对食堂的工作人员进行知识宣传：

1．食堂工作人员要提高卫生意识，应知应会卫生常识。

2．饭桶、碗筷等炊具容器定期消毒。

3．食品卫生做到三防、四隔离。三防：防尘、防蝇、防腐；四隔离：生与熟隔离、成品与半成品隔离、食品与天然冰隔离、食品与药品隔离。

4．炊事员个人卫生：上班穿工作服，有健康证并验讫，操作时不吸烟，做到四勤（勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤换衣服） 。

5．厨房餐厅卫生要求：无积尘蛛网，无残渣、剩饭，物品用具整洁，放置整齐。有消毒器具和药品。

6．食堂四周卫生包干区，经常打扫，保持清洁。

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