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相信鸡翅是许多小朋友喜欢的食物,但是一提到鸡翅,妈妈们头脑里想到总是毫无营养价值可言的炸冷冻鸡翅。其实,妈妈们动动巧手,去菜市场买一些新鲜鸡翅,看看小编介绍的食谱,是可以烹调出健康又美味的鸡翅大餐。保留营养又保留鲜味,一定完胜炸鸡翅了。
鸡翅内所含大量的维生素A,远超过青椒。鸡翅中含有的营养元素对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、生长发育都是必需的。鸡翅含有可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。
准备食材:鸡翅15只、色拉油适量、食盐半茶匙、酱油3汤匙、葱3节、姜2片、八角2个、香叶1片、可乐1罐
步骤1:准备好可乐。
步骤2:锅中油烧热,放入八角、香叶,出香味后撇出,再放入葱节和姜片爆香。
步骤3:锅里水煮沸,放入鸡翅焯至表皮变色即可。洗净鸡翅表面的浮沫后,沥干。
步骤4:鸡翅倒入锅中,翻炒片刻后,倒入可乐和足量清水,调入酱油,盖上盖子改成中小火,焖半小时。打开盖子,调入盐,改成大火,不断翻炒,直至汤汁粘稠即可。
步骤5:最后装盘即可。
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