孩子爱吃白菇有助补充维生素D——口蘑菜心

菌硕

      澳大利亚科学家完成的一项新研究发现，每天吃3-4个白蘑菇就可以补充一天所需的维生素D。由于蘑菇生长离不开日晒，所以生长过程中释放了许多维生素D，作为维生素家族的重要一员，维生素D对孩子的生长发育有着重要的作用。

      口蘑中含有多种抗病毒成分，这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果。

      准备食材：油菜或者菜心10棵、口蘑200克、色拉油少许、食盐适量、香油1小勺、水淀粉适量、高汤200毫升。

      步骤1：口蘑洗净，入开水锅中煮几分钟捞出待用。

      步骤2：油菜或者菜心洗净，在顶部用刀切十字刀，大概切2厘米深，不要切断。

      步骤3：调小半碗水淀粉。锅入少油，小火加入油菜或者菜心炒几下，快速加入高汤和口蘑，再加入盐，大火煨1分钟左右。

      步骤4：最后加入水淀粉勾芡。

      步骤5：出锅前淋上香油。