市监局召开学校食堂食品安全管理座谈暨现场观摩指导第二实幼食堂饮食安全卫生工作

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　　为了进一步加强学校食品安全工作，提高学校食品安全管理水平，市场监察局于11月24日召开了学校食堂食品安全管理座谈暨现场看点观摩会议。

　　在会上，市监局领导通报了今年以来学校食堂食品安全检查情况，并组织各学校管理人员现场交流“如何建立和完善食品溯源机制，保障学校食品安全”，以强化责任意识，有效防控食品安全风险。

　　随后，市监局一行人来到漳平市第二实验幼儿园对幼儿园食堂饮食安全卫生工作进行观摩指导。大家现场实地察看幼儿园食堂粗加工区、切配区、烹饪区、配餐间、餐具消毒间、水果间及仓库的区间布局和环境卫生，检查了食堂各项硬件设备设施和食品卫生安全管理措施，并详细查阅食品采购台帐、《餐饮服务许可证》、从业人员健康情况，通过询问幼儿园的细节性工作，又提出了一些具有指导性的中肯的意见和建议。

　　会议结束后，徐园长表示将继续严格按照食品卫生标准加强对食堂的管理，认真解决工作中的不足，争取使幼儿园食品安全卫生工作整体水平再上新台阶。

　　供稿：漳平市第二实验幼儿园 邓阿妮