大班主题活动教案：中国食物 6

斯律

活动六：

目标：
  1、熟悉各种菜的形状，在成人的指导下学习用刀切菜，并能切出不同的形状。
  2、提醒幼儿注意安全。
  3、提高动手操作能力。

条件提供：
刀、菜

活动设计：
  1、回忆：
  上次我们参观了哪里？
  你们看到些什么？
  2、今天请小朋友来学做小厨师：先训练你们的刀功。
  3、指导幼儿分组进行切菜练习。
  注意安全。
  4、展出幼儿切好的不同形状的菜。
  5、下次，我们制作拼盆：
  想一想，你想和谁一起制作？你需要什么菜来告诉老师，可以帮你们准备。

观察记录：
  有了上次外出参观的经验，孩子们对菜有了进一步的了解，讲起菜来也头头是道，今天就让他们试着切菜，老师先示范了好几遍，提醒他们注意安全：

  切菜时手怎么放？
王嘉晨：手不能伸直的。
邓燕飞：我看妈妈切菜时手是弯弯的。
邓越：妈妈不让我切菜，说很危险。
老师：你们想不想切菜？
孩子们兴奋地跳了起来。

  由于缺少实际经验，在操作时我仍采用分组进行，避免危险。
张心辰：黄瓜很好切，一下就切好了。
施轶恒：番茄里面有很多水。

  老师：对呀，水流倒桌子上怎么办？
李佳斐：下次用盆子接住就好了。

  在活动中，孩子们什么菜都想切一下。有了经验，该让他们学着如何与同伴合作。老师：上次在饭店里看到的菜这里有番茄、土豆吗？
单伟栋：有黄瓜。
应圣悦：刀豆这里没有。
老师：现在我们找朋友商量一下，下次做菜的时候需要一些什么原料，来告诉老师帮你们准备好吗？
孩子们自由结伴3—5人一组，纷纷定起菜单，不一会儿，需要的菜都记录下来了。

反思：
理论联系实际，这是我这次主题活动的感受。由于有了实际经验，孩子们对活动的兴趣越来越高，并能根据在饭店里看到的菜来设计自己喜欢的菜肴，而且从他们定出的菜单中也可以看出他们对菜的种类有了更深的了解，特别在配色中有的孩子采用了茄子皮来配色，也为下次活动做好了充分的准备。