漳州市南靖县实验幼儿园中班社会领域活动：《土楼小吃——芋仔粿》

伊丽芳

执教老师：漳州市南靖县实验幼儿园 张巧敏

设计思路：

       当福建土楼申报世界文化遗产成功后，糍粑、松糕、汤圆、芋仔粿、青草粿这些土楼特有的民间风味小吃也随之成为人们关注的特色食品。于是，在本土活动《我爱 土楼》系列活动中，我们将这些民间小吃素材纳入其中，开展了为期一周的《土楼风味小吃》活动 ，旨在让孩子们更全面、深入的了解土楼人家的风土人情、饮食习俗，感受土楼美食的魅力、增强家乡自豪感、体验劳动成果的来之不易。

      《芋仔粿》活动的设计从“捣烂芋泥、糅合芋泥和木薯粉、创作芋仔粿造型、品尝芋仔粿”入手，让幼儿在已有的经验基础上掌握制作芋仔粿的方法和技能，体验合作分享、获得成功的乐趣，培养孩子勇敢探索的精神和解决问题的能力，学习初步的人际交往技能。

   活动目标：

1、大胆运用各种技能学习“芋仔粿”的制作方法，体验创作与分享的乐趣。
2、感知土楼特色食物的美味，激发幼儿热爱家乡的情感。
3、培养幼儿克服困难、解决问题的能力。


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2013-9-23 13:54 上传

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