为孩子挑零食 健康指数大点评

熊yoyo

爱吃零食是孩子的天性。但孩子吃零食吃多了会不爱吃饭，对身体成长发育不利而吃了不健康的零食更是有害身体成长。因此父母在孩子的零食把关上有必要严格但也要讲究方法，要知道如果让孩子对零食“禁口”等于是剥夺孩子的乐趣，但是很多零食对孩子的身体成长是很有帮助的，所以家长们在为孩子挑选零食上要用用心思了。

一般地，我们会把孩子吃的零食分为十大类，同一类零食中不同零食的健康指数也不同。根据每一类零食的营养特点和制作方式，又划分为“可经常食用”、“适当食用”、“限量食用”三个推荐级。我们一起来看看各种零食的健康指数吧。

零食点评第一类：蔬菜水果类零食

新鲜果蔬类食物含有丰富的维生素C、维生素B、钾、镁、钙和膳食纤维等有益于健康的营养成分。

新鲜蔬菜、新鲜水果在蔬菜水果类零食中的健康指数最高，可经常食用。如西红柿、黄瓜、香蕉、梨、桃、苹果、柑橘、西瓜、葡萄等。

　　用糖或盐加工的果蔬干在蔬菜水果类零食中健康指数排行第二，可适当食用。如海苔片、苹果干、葡萄干、香蕉干等。

罐头、蜜饯在蔬菜水果类零食中健康指数排行第三，应限量食用。例如水果罐头、果脯等零食含有较多糖而且制作中损失了部分营养素，要限量食用。

零食点评第二类：奶以及奶制品

奶类是含钙最丰富的天然食物，同时含有丰富的优质蛋白质和核黄素等重要营养素。

优质的奶类零食在奶及奶制品类零食中健康指数是最高的。如纯鲜牛奶、酸奶等可以作为正餐中奶类食物摄入不足的重要补充，可经常食用。

奶酪、奶片等奶制品。在奶及奶制品类零食中健康指数排行第二，可适当食用。

炼乳等通常含糖较多的食品在奶及奶制品类零食中健康指数排行第三，应限量食用。

小贴士：乳饮料、乳酸饮料不属于奶类，不可以替代纯牛奶。

零食点评第三类：坚果类零食

坚果如核桃、瓜子、花生、腰果、松子、杏仁、榛子等富含优质的植物蛋白、钾、镁、磷、钙、铁、锌、铜等矿物质，也是维生素E、维生素B1、维生素B2、烟酸、叶酸以及膳食纤维的良好来源，是一类营养价值较高的零食。

未添加油脂、糖、盐的花生米、核桃仁、瓜子、大杏仁及松子、榛子等在坚果类零食中健康指数最高，家长可经常食用。

一旦上面所说的坚果穿上油脂、糖、盐的“外衣”健康指数也就下去了，如琥珀核桃仁、鱼皮花生、盐焗腰果等，这些零食要适当食用。

零食点评第四类：豆及豆制品零食

豆类可提供优良的植物性蛋白质，含有丰富的钙、磷、铁、锌及B 族维生素，能够促进身体健康、增强记忆力。

不添加油脂、糖、盐的豆浆、烤黄豆等在豆及豆制品零食中健康指数最高，可经常食用。

经过加工的豆腐卷、怪味蚕豆、卤豆干等在豆及豆制品零食中健康指数排行相对低一点，应让孩子适当食用。

零食点评第五类：谷类零食

谷类零食有很多，常见的是饼干、面包、糕点、方便面，以及各种淀粉制作的膨化食品等。

加油脂、糖、盐较少的煮玉米、无糖或低糖燕麦片、全麦饼干等在谷类零食中健康指数最高，是纤维素的极佳来源，这类食物不仅脂肪少、能量低，而且含有大量的营养素如B 族维生素、维生素E、钾、硒和铁等。可让孩子经常食用。

蛋糕、饼干等，因其添加了脂肪、盐、糖，健康指数也就比面的要低了，家长可给孩子适当食用。

膨化食品、奶油夹心饼干、方便面、奶油蛋糕等。含有较高脂肪，而且高盐、高糖，这些零食健康指数在谷类零食中属最低，应限量食用。

零食点评第六类：肉类、海产品、蛋类零食

肉类、海产品、蛋类零食不仅能提供人体所需要的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素，而且味道鲜美、营养丰富、饱腹作用强。

水煮蛋等在制作时没有添加油脂、糖、盐的零食在这类零食中健康指数居第一，可经常食用。

牛肉干、松花蛋、火腿肠、肉脯、卤蛋、鱼片等健康指数排第二，因为这些零食含有大量的食用油、盐、糖、酱油、味精等调味品，过量或长期食用会对人体造成伤害，应适当食用。

炸鸡块、炸鸡翅等在这类零食中健康指数较低，应限量食用。

零食点评第七类：薯类零食

薯类包括马铃薯（土豆）、白薯、木薯等，它们除了提供丰富的碳水化合物、膳食纤维及B 族维生素外，还有较多的矿物质和其他维生素，兼有谷类和蔬菜的双重好处。

　　不添加油脂、糖、盐的薯类零食健康指数最高，可经常食用。

添加了较多的油脂、糖、盐的甘薯球、甜地瓜干等健康指数排行第二，可适当食用。

炸薯片、炸薯条等健康指数在薯类零食中排行最低，因为在烹调过程中大大增加了能量，不仅损失了部分营养素，有些还含有毒性物质丙烯酰胺，要限量食用。

零食点评第八类：饮料类零食

常见的饮料主要包括碳酸饮料、果蔬汁饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料、茶饮料等。除了一些鲜榨果蔬汁外，饮料类大多都含有较高的糖分，能量很高，过量饮用会增加阻碍营养素的吸收，并可能增加患龋齿、肥胖、代谢综合征等疾病的危险。对于小孩来说，最好能养成喝白开水的习惯。

新鲜蔬菜瓜果榨出的汁，例如鲜榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁、胡萝卜汁等在饮料类零食中健康指数排行第一，家长可让小孩经常食用。

果汁，在制作过程中加了糖，并且果汁含量超过30% 果（蔬）饮料，如山楂饮料，以及杏仁露、乳酸饮料等健康指数在饮料类零食中排行第二，应适当食用。

甜度高或加了鲜艳色素的高糖分汽水等碳酸饮料在饮料类零食中健康指数排行最低，应该限量食用。

零食点评第九类：冷饮类

在炎热的夏天，给孩子吃些冷饮也是可以的，但是棒冰、冰激凌类食品大多含有较高的糖分和能量，因此不建议常吃。

甜度低并以鲜奶和水果为主的冷饮，例如品质较好的鲜奶冰淇淋、水果冰淇淋等在这类零食中健康指数相对较高，可适当食用。

甜度非常高、色彩鲜艳的冷饮健康指数低，建议限量食用。

零食点评第十类：糖果类零食

糖果类零食主要包括各种糖果和巧克力。

巧克力含有较高脂肪和能量，但是也具有丰富的营养，能预防心血管疾病、增强免疫力、降低血液中的胆固醇水平等作用，尤其是黑巧克力的脂肪含量较其他巧克力少，健康指数在这类零食中相对较高，建议可以让孩子适当食用。

含糖量很高的糖果例如奶糖、水果糖等，提供能量较多，并且容易引起龋齿，不利于口腔健康，健康指数低，建议限量食用。