第二实验幼儿园环厦门会议暨食品供货商、膳委会安全培训会

fjchild001

　　为加强学校食堂食品安全工作，严防群体性食物中毒事件，确保广大师生的饮食安全，2017年8月29日上午，我园分管安全刘晓霖副园长及校医陈岚玲一同参加了漳平市教育局联合市食品药品监督管理局组织召开了“漳平市学校食堂食品培训会暨环厦门会议食品安全事故应急演练”工作会议。通过会议，我们将进一步提高认识，强化食品安全责任；继续严格管理，防控食品安全风险；加大投入，完善幼儿园食堂保障机制以及食品安全事件应急和协调机制。

　　2017年8月30日下午，我园按照惯例召开期初食品供货商暨膳委会会议。会议上，刘晓霖副园长继续强调食品安全供货的重要性，同时介绍了我园食品安全管理的做法和要求：1.制定各种食品安全管理制度，包括“原料采购索证登记、食品采购验收、食品首尝留样（每餐每种食品取样100克、48个小时）、食堂卫生责任追究”等 ；2.制定各个岗位安全责任状；3.严把采购关、验收关、操作关、入口关、食品留样关五关，确保幼儿膳食的安全。采购员林美香老师组织全体成员共同学习了《食品安全供货协议书》的内容，同时也向供货商提出了相关的供货要求：1.食品必须保质保量；2.准时供货；3.配合做好食品的验收关；4.提供食品相关证件。校医陈岚玲从营养膳食角度出发，提出了以下要求：1.供货商应提供当季、当地、新鲜、无害、健康的食材；2.对供货商进入幼儿园提出相应的卫生要求。3.提议膳委会家长代表们一同监督管理幼儿园食品的安全管理，并积极参与幼儿食谱的设计与编排，给孩子们提供更加科学营养的美食。

　　会议结束后，幼儿园组织所有供货商签订《食品安全协议书》，以“厦门金砖会议”为契机，进一步确保和加强漳平市第二实验幼儿园食品安全管理机制，让孩子们吃的舒心，让家长及全社会安心、放心！

供稿：漳平市第二实验幼儿园

2017年8月30日