幼儿园小班科学教案：好吃的豆制品

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（一）.活动目标：  
1.了解黄豆的主要特征，初步知道黄豆能变成许多好吃的东西。  
2. 通过观察比较黄豆的外形特征，提高感知事物的能力。  
3. 养成不挑食的好习惯。  

（二）活动准备：  
1. 每人一筐干黄豆，一盆湿黄豆，一杯豆浆、一块毛巾。  
2.豆浆机、一大玻璃杯水，一只空玻璃杯，一锅事先煮好的豆浆
3.豆腐、素鸡、百叶、油豆腐、豆腐干实物各一盆。  
4. 小朋友隔天浸泡黄豆。   

（三）活动过程：  
1、创设游戏情境，引出黄豆。  
小朋友，我是黄豆宝宝，我还把我的好朋友都请来了。今天，大家就来和他们一起玩。（引导小朋友和黄豆问好）

2、初步了解黄豆的外形特征。
（1）让我们先来看看黄豆宝宝长什么样子。小朋友可以看一看，摸一摸，捏一捏自己筐里的黄豆宝宝，等会告诉大家。
（2）“黄豆宝宝是什么颜色的？它是什么形状的？”  

3、观看豆浆的制作过程，知道黄豆可以做成豆浆。  
我们的本领可大了，会变许多魔术，小朋友喝的豆浆也是我们变出来的。  
（1）通过进一步观察比较干湿不同的黄豆的外形特征，发展幼儿感知事物的能力。  
①“做豆浆前首先得把黄豆宝宝放在水里泡上一天，所以，昨天老师和小朋友一起把黄豆泡在水里，请小朋友每人拿一盒，看看、比比，泡过的黄豆和没泡过的有什么不一样。  
②幼儿观察干湿不同的黄豆。  
③小结 ：黄豆宝宝只要在水里泡上一天，就会比原来的大一些，软一些，颜色浅一些。

（2）观察做豆浆的过程，了解制作豆浆的方法。  
①   请小朋友睁大眼睛，看看黄豆宝宝是怎么变成豆浆的？
②倒出豆浆后提问：“黄豆宝宝呢？它没有了，变成什么了？豆浆是什么颜色的？”  
③“豆浆是生的，还不能吃，应该怎么？”  
④煮豆浆。  

4.在煮豆浆的同时让幼儿说一说，黄豆除了可以做豆浆不可以做什么。了解黄豆还能做成其他的豆制品。  
①“黄豆宝宝本领可大了，除了能做豆浆，还能做许多东西呢，现在请小朋友想一想，你们还吃过什么用黄豆做的东西？”。
②“你们说的都很好，今天老师也为你们准备了一些用黄豆做成的东西，你们看看都有什么？”
③小结：豆腐、百叶、素鸡、豆腐干、油豆腐、都是用黄豆宝宝做出来的。  

5.知道黄豆营养丰富，培养幼儿爱吃豆制品的情感。   
（1）请小朋友一起品尝用黄豆宝宝做出来的东西。并教育
幼儿它们不光味道好，而且还很有营养，是我们的好朋友。  
（2）听优美的音乐，幼儿吃豆浆、豆腐干、卤汁豆腐干。并提醒幼儿吃好豆腐干后，牙签放在盆子里，擦干净嘴巴。  

（四）.活动延伸：  
分组种黄豆，看看过几天后黄豆宝宝会有什么变化。