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本帖最后由 熊yoyo 于 2014-7-16 14:18 编辑
清香软糯的山药泥,配以酸酸甜甜的蓝莓酱,点缀一点小花饰,这道好看又好吃的蓝莓山药泥新鲜出炉。
准备食材:山药1根、蓝莓果酱100克、淡奶100ml、清水100ml、冰糖适量、盐3克。
步骤1:将山药洗净,去皮后切成块状放入盘中。
步骤2:蒸锅中倒入水,用大火蒸20分钟,直到山药变软。
步骤3:再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状。
步骤4:加入淡奶、盐。 充分搅拌均匀。
步骤5:锅中倒入清水,加入蓝莓果酱和冰糖。用大火煮开后,转成小火继续熬制,直到蓝莓酱和清水,变得粘稠,倒出冷却。
步骤6:将山药泥装进碗中。
步骤7:最后淋上蓝莓酱即可。
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