我的“烹饪式管理”技巧

Greedlinn

　    同一种菜，好的厨师能采取不同的烹饪方法烹制出多种风味的菜肴。园长在管理一所幼儿园时也如同厨师烹饪菜肴一样，必须熟知教师、教材、园所环境等特点，并能根据这些特点采用一定的管理技巧。   

　　一、做好家常菜   
　　家常菜制作简单。价廉物美，食用广泛，是每家每日必不可少的生活所需。常规管理就如同烹饪家常菜一样，看似简单，但必不可少，它是幼儿园发展的根本。只有抓好常规，保证各项工作有序进行，幼儿园才有进一步发展的可能。因此，每单周一的集体学习，双周一的分组研讨，每周二的自由学习。每周三、周四的教学科研活动，每周五进行的一周总结，日常推门随堂听课……都已成为我们的管理常规，促使大家每日每时都尽力做好全方位的工作。   

　　二、调制花样菜   
　　1　加料。教师每天埋头于教学生活，工作难以产生激情，更谈不上创新和突破。如果我们能像厨师调制花样菜那样加料加味，经常组织一些有意义的活动，既能凝聚团队，又能促进教学质量的提高。如：(1)适时的娱乐活动。“三八”妇女节，我们分级组开展了“巧媳妇厨艺大比拼”活动。比赛那天，厨房里洗的洗，切的切，分工合作，好不默契!灶台前有的煮，有的蒸。有的炒、拌、炸，好不热闹!领导做下手，一贯受人差遣的教师当上了指挥，食堂炊事员放下铲勺当起了美食家……活动拉近了大家心灵的距离，(2)定期的技能竞赛。“六一”文娱演出、“元旦”亲子运动会、教师业务基本功竞赛、幼儿“语言能力比赛”、主题绘画比赛等各类才艺展示是我们每年都开展的活动。为了让每个人都有锻炼、提高和展示的机会，我们改变活动方式。如“讲故事比赛”，我们分“讲故事”“看图说话”和“交流谈话”三部分进行。“讲故事”可促使教师在日常教学中重视情感的引导，“看图说话”可促使教师重视“观察能力”与“语言表达能力”的培养，“交流谈话”可促使教师对孩子日常生活知识、大胆与人交流方面有所重视。   

　　2　换料。同种菜，配料不同，味道自然不同。同样，同一种活动，目的相同但因开展的方式不同，则收效也肯定不同。如教研活动中，每次开课者像唱独角戏一样一个人默然地备课、上课，而其他人也就一个旁观者的角色，很难达到共同钻研、快速提升的目的。我们改变教研方式，开展了“徒弟教学大比拼”“学科组教学大比拼”等活动。此活动把师傅和徒弟、同学科组成员捆绑在一起，一人上课，多人动脑。徒弟们为了上好一节课，不断地往师傅那里跑，教案改了一次又一次，《纲要》翻看了一遍又一遍。师傅也丝毫不敢懈怠，网上查资料，《纲要》上找理论，生活中取材料，徒弟的课听了一遍又一遍。整个教学过程逐节把关，比自己开课更忙碌、更紧张!为了上出水平。上出新意，她们还向其他师傅请教，向其他选手了解信息，请其他行业的人帮忙……我们看到了前所未有的积极、主动、浓厚、奋进、令人欣喜的教学研讨氛围。   

　　3　改变烹调手法。同种菜、同样的料，烹制手法不同则色香味也不同，所以在管理中，我们会常常根据本园的实际情况与发展需求调整管理方法。   

　　(1)改革管理体制，由集权变分权。随着办园规模的扩大，教师多了，员工多了，班级多了，以园为单位的活动我们改为以级组为单位、以条线为单位……进行分层、分线、分权管理，既锻炼了骨干教师的能力，又扩大了参与面，为更多人提供了展示与提高能力的机会。   

　　(2)改革考核制度，使考核目标由短变长，教师的发展从被动走向主动。教师因待遇、性质、编制等原因，很少去考虑自己的长远发展。为了促进教师队伍素质的不断提升，根据我镇工资统一的特点，我们专门对奖金考核办法进行了修订，将学历、三证(教师资格证、健康证、幼师技能合格证)、职称、教龄、师德、工作态度、教科研、保教工作能力与成绩等都列为考核内容。这些考核指标中，有些是短期努力就可以达到的，有些必须经过长期努力与积淀才能达到。通过集体论证后，成为我园的“教师管理办法”。结果新考核制度一出台，大家便开始对照条件暗暗使劲。阅览室的书柜空了很多，主动要求参与课题研究的人增加了，并有二十多名教师报考了本科继续教育，教师的发展终于从被动走向了主动。（汤智英）