教你做田园南瓜星星饼！

熊yoyo

南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，维持人体的“胃”动力。

准备食材：南瓜250克、全麦粉120克、鸡蛋2个、虾皮适量、食盐适量、小葱2根、花椒粉1/4小勺、植物油适量。

步骤1：将南瓜去皮去瓤，用刨丝器将南瓜刨成细丝，虾皮洗净，小葱切花。

步骤2：将全麦面粉、虾皮、葱花、鸡蛋一起入南瓜丝的碗中，用筷子拌匀。

步骤3：平底锅入油开小火，将煎蛋器放入，用筷子挑南瓜面糊入煎蛋器中，直至面糊与煎蛋器平齐，注意面糊要充满煎蛋器内部空间。

步骤4：依然小火煎，一面煎金黄后，大概3分钟左右，直接拎着煎蛋圈的手1柄翻转180度煎另外一面，直至另一面也煎至金黄色。

步骤5：用小刀沿煎蛋圈内沿切开，分离出南瓜饼。